Petitchef

Costillas de cerdo al horno con patatas

Plato
4 porciones
20 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la carne:

8 trozos de costillas de cerdo de 200 g cada una

¼ litro de vino blanco

2 copas de brandy

1 cucharadita de aliño para pinchos morunos (amarillo)

1 cuchara de orégano

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de ajo seco molido

1 cuchara de perejil picado

1 toque de sal al gusto


Para las patatas:

1.1/2 kg de patatas cortadas alargadas

1 vaso de vino blanco

1 copa de brandy

1 cuchara de pimentón dulce

1 toque de pimienta negra

1 cuchara de perejil picado

1 toque de sal al gusto

Preparación

  • Ponemos el horno a precalentar a 170 grados. Una vez cortadas las patatas las ponemos en un recipiente grande y le ponemos estos aliños y removemos bien, reservamos.
  • En la bandeja de horno colocamos las costillas y le ponemos los aliños, mejor si lo hacemos varias horas antes para que tome el sabor la carne de los aliños.
  • Metemos al horno la bandeja y dejamos unos 30 minutos en ese tiempo le damos varias vueltas a la carne, cuando veamos que esta la carne a medio hacer, le ponemos las patatas y dependiendo del tipo de horno a 170 grados estarán hechas en unos 20 minutos (horno turbo).

Fotos

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 1
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 2
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 3
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 4
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 5
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 6
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 7
COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON PATATAS, foto 8

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17/11/2013

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