Costillas de cerdo al horno con salsa de uvas

Name: Costillas de cerdo al horno con salsa de uvas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,200 Kg costilla de cerdo en un trozo; 750 g uva blanca; sal y pimienta

Plato

Fácil

45 min

611 Kcal

Ingredientes

1,200 Kg costilla de cerdo en un trozo
750 g uva blanca
sal y pimienta

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En bandeja de horno poner , salpimentada, la costilla.
Introducir en el horno ,precalentado a 180 º y esperar 30 minutos.
Mientras poner la uva desgranada en el vaso de la batidora y triturar. Colar.
A los 30 minutos, abrir el horno y regar con 2 ó 3 cacitos del zumo de uva.,encima de la costilla.
Cerrar y seguir haciendo esto cada 10-15 minutos , durante 1 hora más. Total de tiempo 1h. 30 m.
Una vez terminado el horno, pasar a emplatar la costilla.En una sartén, poner el jugo que ha quedado en la bandeja del horno, rascando todo y reducir a fuego fuerte.
Echar esta salsa por encima de la costilla , al servir.Este plato se puede acompañar de una ensalada de rúcula o la que se prefiera y unos pimientos del piquillo
confitados en sartén con un poco de sal y de azúcar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 611Kcal

Carbohidratos: 30.2g
Grasa total: 39.3g
Grasa sat.: 16.6g
Proteínas: 37.1g
Fibras: 1.7g
Azúcar: 30.2g
ProPoints: 17
SmartPoints: 23

Información nutricional para 1 porción (488g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

CAN JOAN I SARA

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