Petitchef

Costillas de cerdo asadas ( al horno)

Plato
8 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
1/2 kg. de costilla de cerdo por persona

4 dientes de ajo


una pizca de pimienta negra

una pizca de orégano

una cucharadita de pimentón dulce

1 vaso de aceite de oliva virgen

1 botellín de cerveza Estrella Galicia

Preparación

  • En un mortero majamos los dientes de ajo con la sal, el orégano, la pimienta y la cucharadita de pimentón.Le añadimos el aceite y removemos bien.
  • Untamos la carne con esta mezcla y dejamos en el adobo una hora aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

    Colocamos la carne en una bandeja amplia sin que monten las tiras unas sobre otras e introducimos en el horno.
  • Media hora más tarde, le añadimos el botellín de cerveza.

    Tened cuidado si el horno es de gas pues se podría formar una llamarada. Luego no digáis que no os avisé.
  • Dejamos que se cocine otra media hora, claro que esto ya va a depender del horno. Vosotros id vigilando que no se quede completamente seca . Si fuese necesario, le ponéis un vasito de agua o de caldo.
  • A estas alturas, los niños ya estarán reclamando su comida y los mayores habrán acabado con la provisión de cervecitas, aceitunas y mejillones en escabeche que previamente habréis puesto de aperitivo, así que sin más dilación y antes de que se forme un motín, os ponéis a freir unas patatitas, aliñar unas ensaladas y en cuanto estén listas, servís la comida.

Fotos

COSTILLAS DE CERDO ASADAS ( AL HORNO), foto 1COSTILLAS DE CERDO ASADAS ( AL HORNO), foto 2COSTILLAS DE CERDO ASADAS ( AL HORNO), foto 3


Comentarios de los miembros (32):

Oksana, 25/10/2017

Receta perfecta!!!

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06/08/2016

Muy fácil y con un resultado extraordinario

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18/05/2014

Bbbhhh

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23/01/2014

Sencillo y sabroso

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29/08/2013

Facil, pero me confundio la temperatura, yo la preparo y agrego picante en polvo al gusto, y a 250 grados, depende de como la ceceo entre 45 minutos a una hora.

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15/04/2014

Fácil y buena

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13/04/2014

Excelente

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20/03/2014

La preparé pero con asado de cerdo.

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mluz_zulm, 03/03/2014

Riquísimas. Yo no tenía orégano y lo sustituí por hierbas provenzales

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22/02/2014

Buenísimas, aunque yo les he añadido un poco de romero,

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