Petitchef

Costillas de cerdo al horno

Plato
3 porciones
10 min
60 min
Medio
Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones.

Ingredientes

Número de partes: 3
1'5 kg. de costillas

4 patatas medianas


200 ml. de vino blanco


1 hoja de laurel

Romero

Tomillo

Orégano

Pimienta

Sal

Aceite

Preparación

  • Paso 1 - Costillas de cerdo al horno
    En una fuente pondremos el costillar y le echaremos los ajos picados, el laurel, romero, tomillo, orégano y pimienta, la cantidad será a gusto, un poco de sal, aceite y el vino blanco; lo dejaremos macerando toda la noche en la nevera.
  • Paso 2 - Costillas de cerdo al horno
    Pondremos a calentar el horno a 180º. En una fuente para horno colocaremos las patatas en rodajas de un cm.
  • Paso 3 - Costillas de cerdo al horno
    Colocaremos encima las costillas, las alcachofas y echaremos por encima el caldo del adobo.
  • Paso 4 - Costillas de cerdo al horno
    o introduciremos al horno, pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta, si se queda seco se le echa un poco de agua y lo dejaremos hasta que esté dorado, 1 hora aprox
  • Paso 5 - Costillas de cerdo al horno
    Y listo para comer, muy fácil verdad!!!



Comentarios de los miembros:

12/04/2014

MUY RICO

(0) (0) Abuso
30/12/2013

Buenisima

(0) (0) Abuso
03/11/2013

Exelente

(0) (0) Abuso

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