Se salpimentan las costillas, se les pone el vino y el caldo. Las manzanas se lavan, se les quita el rabo y en en hueco se pone un poco de azúcar y mantequilla y se ponen en la fuente del horno junto a la carne. Las costillas se colocan con la parte de los huesos hacia arriba y se asan durante 40 min a 150º. Se les da la vuelta pasado ese tiempo.
Aparte se machaca un diente de ajo y perejil en el mortero y se le añade un poco de aceite, se remueve todo y se unta a las costillas con ayuda de una brocha de cocina cuando se les ha dado la vuelta.
Se sube la temperatura a 200º y se mantienen unos 10 min.
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Comentarios de los miembros:
Lo que no me gusta de esta receta es la pastilla de avecren creo que no la nesecita.
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