Costillas de cerdo al horno

Ingredientes

• 1300 g de costillas de cerdo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo o 1/2 pastilla de avecrem y un vaso de agua
• sal
• pimienta
• ajo
• perejil
• aceite de oliva virgen extra
• 4 manzanas reinetas de acompañamiento