Petitchef

Lomo con salsa de castañas

Plato
5 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

5

Preparación

  • Usar una sartén de esas que tienen tapa de cristal. Pon a calentar un dedo de aceite en la sartén. Cuando esté caliente salpimentar la pieza de lomo y dorar bien en el aceite. Reserva en un plato.
  • En el mismo aceite dora el ajo y a continuación agrega el puerro, la cebolla y la zanahoria picada. Pocha todo bien con un poco de sal. Cuando la verdura esté hecha mete de nuevo el trozo de lomo y cubre con el caldo. rectifica de sal y agrega el tomillo.
  • Tapa con la tapadera de cristal y deja que hierva 1 hora a fuego medio. Mientras empieza a hervir haz un corte en las castañas y hierve en cazo durante 10-15 minutos.
  • Pela las castañas y ponlas en la sartén junto con el lomo para que termine de hacerse todo junto. Por último, cuando el lomo esté cocido corta en tiras y pasa la salsa por un pasa-purés y sirve con esta por encima o en una salsera.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

LOMO CON SALSA DE CASTAÑAS, foto 1
LOMO CON SALSA DE CASTAÑAS, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Lomo con salsa de trufa
Lomo con salsa de trufa
4 porciones
25 min
Medio
4 / 5
Receta Lomo a la sal con salsa
Lomo a la sal con salsa
1 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Lomo iberico con salsa de zanahorias y setas
Lomo iberico con salsa de zanahorias y setas
2 porciones
40 min
Medio
4.2 / 5
Receta Capón relleno con castañas en miel
Capón relleno con castañas en miel
12 porciones
2 h 35 m
Medio
4.7 / 5
Receta Lomo de cerdo Orloff
Lomo de cerdo Orloff
7 porciones
1 h 15 m
Fácil
5 / 5
Receta Lomo de cerdo – Robot de cocina Cookeo
Lomo de cerdo – Robot de cocina Cookeo
20 porciones
55 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo cocinar carne de cerdo Cómo cocinar carne de cerdo Cómo conservar las castañas Cómo conservar las castañas ¿Qué parte de la ternera usar? ¿Qué parte de la ternera usar?

Pregunta del momento
¿Qué criterio decide tu compra en el supermercado?
Voto