Recetas de navidad: vitel tone

Name: Recetas de navidad: vitel tone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 kg peceto; 200 g puerro; 200 g zanahoria; 200 g cebolla; 100 g apio; 250 g mayonesa; 220 g atún al natural; 100 cm3 crema de leche; 10 unidades anchoa en aceite; 100 g alcaparra

Plato

Fácil

40 min

La receta no es complicada, consiste en carne con una salsa atunada.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Cortar el puerro, la zanahoria, la cebolla y el apio en cubos irregulares y colocar sobre una placa para horno junto con el peceto.
Llevar a horno a fuego medio. Le tomará por lo menos 30 minutos desde que hierve para estar listo.
Para comprobarlo, pincharlo; el líquido que sale debe ser transparente y no rojo. Una vez listo dejar enfriar y conservar en papel film hasta que se utilice.
Para la salsa, procesar todos los ingredientes de la salsa con la mitad de las alcaparras. La otra mitad la utilizaremos para decorar el plato al presentarlo.
Cortar la carne en fetas muy finas y cubrir con la salsa, decorando con las alcaparras que no se procesaron.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Preguntas

Si se puede le podes sacar la anchoa

La anchoa le da un toque salado y un sabor particular. Si no te gusta puedes quitársela sin problema. Añade una pizca de sal a la mayonesa. Un slaudo!