Ravioli con brie y salsa de manzanas

Ingredientes

• 250 gr de queso brie
• 50 gr de requeson o philadelphia
• 2 paquetes de masa para empanadillas pequeñas
• 50 gr de nueces
• 2 manzanas
• 4 cdas de vino moscatel
• 100 gr de nata para cocinar
• sal
• pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 clara de huevo
• 1 cda de mantequilla