Manzanas rellenas de crema pastelera y salsa de naranja

Name: Manzanas rellenas de crema pastelera y salsa de naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 manzanas; 3 naranjas; Crema pastelera; 3 cucharadas de azúcar; 1 copa de coñac; 1 vaso de agua

Postre

Fácil

40 min

Ingredientes

4 manzanas
3 naranjas
Crema pastelera
3 cucharadas de azúcar
1 copa de coñac
1 vaso de agua

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Cortamos de una de las naranjas 4 rodajas gruesas como de 1 cm. cada una y las ponemos en una fuente de horno. Lavamos las manzanas, les cortamos el extremo superior que hará de sombrero y tapa.
Cortamos también la base para que sienten bien, las descorazonamos, las pinchamos por fuera con un tenedor para que no estallen, rellenamos el hueco con la crema pastelera y ponemos cada manzana sobre una rodaja de naranja.
Preparamos un zumo con las naranjas restantes y lo mezclamos con una copa de coñac y dos cucharadas de azúcar.
Regamos las manzanas con el líquido y espolvoreamos una cucharada de azúcar por encima, lo ponemos en el horno precalentado a 180º durante una hora aprox.
A mitad de cocción añadimos un vaso de agua para recoger bien los jugos y el glasé que se ha formado con el azúcar.