Petitchef

Recetas de solomillo de ternera

45 recetas
Receta Solomillo wellington con setas

Solomillo wellington con setas

(6 votos) , (21)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo o ternera (unos 850 g) 400 g de setas 2 escalonias 50 ml. de nata líquida 150 g de foie 1 trufa negra en conserva 1 cucharada...
Receta Solomillo de cerdo con torta de la serena

Solomillo de cerdo con torta de la serena

(3 votos)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo de unos 400 grs. ½ cebolla 2 dientes de ajo 20 granos de pimienta verde 100 cc vino blanco 50 cc brandy 200 cc de fondo de terner...
Receta SOLOMILLO CON FOIE AL CHOCOLATE

SOLOMILLO CON FOIE AL CHOCOLATE

(2 votos) , (2)
Plato Fácil 1 hora 327 kcal
Ingredientes: una buena rebanada de pan filete de solomillo de ternera foie y reducción de modena al chocolate 200 ml de vinagre de modena 30 g de miel 40 g de cho...
Receta Solomillo al foie sobre salsa de trufas

Solomillo al foie sobre salsa de trufas

(1 voto) , (49)
Plato Medio 30 min 50 min
Ingredientes: 2 Solomillos de ternera 2 Trufas 2 Rodajas de foie de oca 1 Cebolla pequeña 1 Patata mediana 200 gr 1 Berenjena 1 Vasito caldo de carne 10 Espa...
Receta Solomillo de cerdo ibérico relleno de frutos secos, patatas conf

Solomillo de cerdo ibérico relleno de frutos secos, patatas conf

(21 votos) , (3) , (102)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 2 Piezas de solomillo ibérico de cerdo 150 gr. de magro de ternera picada 150 gr. de magro de cerdo 25 gr. de piñones 25 gr. de nueces peladas 25...
Repasamos las mejores comidas gallegas

Repasamos las mejores comidas gallegas

(17 votos) , (2 comentarios)

Es de todos sabido que en Galicia se come y se bebe de maravilla; por eso, aprovechamos que el 25 de julio se celebra el día de su comunidad, para rendir merecido homenaje a su patrimonio gastronómico. Al grito de “Galicia calidade” nos acercarnos hasta estas tierras...

Receta Carpaccio de Ternera/ Carpaccio de Lomito

Carpaccio de Ternera/ Carpaccio de Lomito

(8 votos) , (2) , (28)
Plato Fácil 15 min
Ingredientes: 200 gr de solomillo de ternera. 30 gr de Queso Parmesano en virutas 50 gr de Rúcula, lavada y fresca 2 champiñones limpios, muy frescos y laminado...
Receta Solomillo con confitura de manzana y cebolla al vermut

Solomillo con confitura de manzana y cebolla al vermut

(5 votos) , (1) , (23)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 trozos de solomillo de ternera de 3 cm de grosor 4 lonchas de beicon 1 manzana 4 cebolletas frescas Una pizca de sal Una cucharada de azúcar 4 cuch...
Receta Carpaccio de solomillo con muselina de anchoas

Carpaccio de solomillo con muselina de anchoas

(2 votos) , (8)
Entrante Fácil 25 min 25 min
Ingredientes: 600 g de solomillo de ternera 6 anchoas en aceite 75 ml de mahonesa aceite de oliva 1 lima sal Maldon pimienta blanca rúcula queso parmesano...
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Receta Solomillo wellington

Solomillo wellington

(2 votos) , (9)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 2 solomillos de ternera de 200grs cada uno 1 lata de champiñón laminado 185grs 40grs de paté de hígado de pato Aceite hasta la mitad de la marca 40 de...
Receta Solomillo tierra y mar

Solomillo tierra y mar

(1 voto) , (1)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 solomillo de ternera de 1200 g 500 g de langostinos 150 g de boletus 60 g de queso rallado emental 1 cebolla 1/2 cucharada de harina 150 ml de lech...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(155 votos) , (30 comentarios)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Potito de ternera

Potito de ternera

(1 voto) , (2)
Otro Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 calabacín 1 cebolla tierna 1 carlota 1 tomate 6 ó 7 judías verdes 1 patata 1/2 yema de huevo cocida agua, aceite 2 cortadas de solomillo de ternera...
Receta ?coulant? de ternera con dos salsas y xips de alcachofa

?coulant? de ternera con dos salsas y xips de alcachofa

(1 voto) , (1)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 4 tournedos de solomillo 100 gr de brie frio sin la piel (25 gr para cada uno) 2 quesitos tipo caserio sal y pimienta 2 alcachofas Salsa oscura : 10...
Receta Solomillo Wellington a mi manera

Solomillo Wellington a mi manera

 
Plato Medio 1 h 10 m 411 kcal
Ingredientes: 1.2 kgs gramos de solomillo de ternera 1 lámina de hojaldre 200 gramos de champiñones 2 dientes de ajo 2 chalotas 1 huevo 100 gramos de paté de...
Receta Solomillo teriyaki con setas wok

Solomillo teriyaki con setas wok

 
Plato Fácil 55 min 474 kcal
Ingredientes: 500 g de solomillo de ternera 100 ml de salsa teriyaki 125 g de champiñones Aceite de oliva Salsa de soja...
Receta Ternera con salsa de ostras

Ternera con salsa de ostras

Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 250 g de solomillo de ternera 1 cucharadita de harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua 2 cebolletas Bambu fileteado 1 cucharadita de jengibr...
Receta MILANESAS A LA NAPOLITANA

MILANESAS A LA NAPOLITANA

(10 votos) , (2) , (79)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: Hola a todos! Empezamos este 2009 con una receta de mi tierra. En toda casa argentina siempre hubo milanesas para comer. Tipico de cualquier mediodi...
Receta Beef stroganoff

Beef stroganoff

(6 votos) , (6)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Solomillo de ternera Mostaza Ketchup Nata líquida Pepinillos en vinagre Cahmpiñones Sal Cebollino Azúcar...
Receta Steak tartar plëgat

Steak tartar plëgat

(3 votos) , (42)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 140 gr de solomillo de ternera 1 cebolleta alcaparras 1 yema de huevo perejil y cebollino picado salsa Perrins Mostaza de Dijon a la antigua Aceite d...
Receta Estofado de ciervo

Estofado de ciervo

(2 votos) , (4)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 solomillo de ciervo (800 g) Harina de trigo 1/2 l de fondo de carne Aceite de girasol 1 botella de vino tinto 1 chorrito de coñac 2 zanahorias med...
Receta Kebab casero al plato

Kebab casero al plato

(3 votos) , (1) , (27)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para la salsa: 4 cucharadas de yogur natural 3 cucharadas de Creme Fraiche Un buen manojo de cilantro fresco 1/2 chili Sal y pimienta Para el resto: ...
Receta Solomillo de ternera con salsa de setas knorr

Solomillo de ternera con salsa de setas knorr

(3 votos) , (3)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 solomillos de ternera Setas silvestres de temporada Cebolla roja ½ Cacito de Caldo de Ternera Knorr Nata Ajo Brandy Romero Pimienta Aceite de oliva...


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