Solomillo teriyaki con setas wok

Name: Solomillo teriyaki con setas wok
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de solomillo de ternera; 100 ml de salsa teriyaki; 125 g de champiñones; Aceite de oliva; Salsa de soja

Plato

Fácil

55 min

512 Kcal

Ingredientes

500 g de solomillo de ternera
100 ml de salsa teriyaki
125 g de champiñones
Aceite de oliva
Salsa de soja

Costo estimado: 9.19€ (4.6€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Limpiamos el solomillo de grasa, y lo cortamos en tacos.
Ponemos la carne a marinar con la salsa teriyaki durante 2 horas.
Pasado ese tiempo, sacamos la carne de la marinada, escurrimos bien, y reservamos la marinada por un lado, y la carne por otro.
Troceamos los champiñones, bien limpios y secos.
Echamos un chorro de aceite en el wok, y salteamos los champiñones unos minutos. Y reservamos.
Ahora añadimos otro chorrín de aceite, y salteamos la carne a fuego vivo, no mucho tiempo. Y reservamos.
Ahora vertemos en el wok la salsa teriyaki que sobró, junto con un chorro de salsa de soja.
Dejamos reducir a fuego vivo, para que se vaya caramelizando y coja cuerpo la salsa.
Y entonces agregamos la carne y los champiñones, removemos bien, salteamos un minuto-minuto y medio, y servimos.