Wok de pollo y langostinos

Plato

4 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollolangostinos pelados congelados ( 4 ó 5 por persona)
• 1 cebollapimiento rojo
• 3 zanahoriaschampiñones
• 2 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharadita harina
• maíz (maizena)
• agua
• pimienta
• baceite
• sal

Para el arroz:

• 120 g de arroz basmati
• 3 dientes de ajolaurel

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Preparación

• Cortar la pechuga en dados, salpimentar y dorar en una sartén, reservar.
• Saltear los langostinos y reservar.
• Mientras echaremos medio vaso de agua en la sarten que hemos echo el pollo y los langostinos y desglasaremos lo que ha quedado para que se haga un caldo.
• En otro medio vaso de agua desharemos la harina de maíz.
• Verter ambos líquidos en el wok y añadir la soja, el pollo y los langostinos.
• Aparte iremos cocinando el arroz, pondremos los ajos y el laurel y misma cantidad de agua que de arroz, tapar y dejar 10-12 minutos.
• Poner en un bol y desmoldar en el plato, servir con la preparación anterior.

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