Calamares y calabaza en wok

Ingredientes

• Calamares cortados a trozos.
• 1/2 calabaza.
• 2 ajos muy picados
• 1 cuchara de postre de maizena
• 4 cucharadas soperas de soja
• 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
• 4 cucharadas soperas de agua
• Aceite de oliva.
• 1 pinzca de gengibre seco.
• Arroz blanco hervido
• Ají

Preparación

• Cortamos la calabaza en cubos pequeños y ponemos a cocer en el microondas durante 4 minutos más o menos o hasta que cocida.
  
  
  
  
  En el Wok, ponemos 2 cucharadas de aceite y salteamos el calamar con el genjibre y los ajos muy picados. Reservamos.
  
  
  
  
  Ponemos dos cucharadas más de aceite en el Wok y salteamos la calabaza hasta dorarla.
  
  
  
  
  En un bol, mezclamos la maizena, la soja, el agua y el vinagre, y se lo añadimos a la calabaza.
  
  
  
  
  Incorporamos el calamar y lo dejamos un par de minutos todo junto para que se integren los sabores.
  
  
  
  
  Acompañamos de arroz hervido espolvoreado con ají.
  
  
  
  
  ¡¡¡Que aproveche!!!

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