Petitchef

Cocido de habichuelas y calabaza

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de garbanzos

2 Patatas medianas


250 g de Calabaza

250 g de Habichuelas

1 Muslo de pollo

1 Trozo de cabeza de cerdo

1 Costillas frescas

2 Chorizos

1 Morcilla

150 g de tocino fresco

1 Punta de jamón

Sal

Pimentón

Preparación

  • Ponemos los garbanzos en remojo la víspera.
  • En una olla ponemos todos los ingredientes a cocer, menos la calabaza y habichuelas, debemos de tener cuidado que tenemos que ir quitando la espuma del caldo.
  • Una vez espumado el caldo ponemos el pimentón. Ponemos a cocer durante una hora y media o dos, dependiendo de cuando el garbanzo este tierno.
  • Una vez los garbanzos estén tiernos sacando todos los habios e incorporamos las habichuelas y la calabaza troceadas y dejamos de cocer aproximadamente 25 minutos mas.

Fotos

Cocido de habichuelas y calabaza, foto 1Cocido de habichuelas y calabaza, foto 2




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