Calabacines fritos con semillas de sésamo

Ingredientes

• 500 g Calabacines
• 2 Dientes Ajo
• 75 g Cebolla
• 10 g Semillas de Sésamo
• 10 cl Aceite de Sésamo
• 60 cl Aceite de Maíz

Preparación

• Tostar las semillas de sésamo en el wok. Reservar. Picar finamente el ajo y reservar.
• Cortar los calabacines longitudinalmente y luego, en rodajas de 1/2 cm de grosor. Reservar.
• Colocar en el wok el aceite de maíz y llevarlo a fuego fuerte. Cuando esté caliente, dorar el ajo y luego incorporar las rodajas de calabacín, friendolas durante 3 o 4 minutos, removiendo constantemente.
• Cortar la cebolla en aros y agregar al wok, junto con el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Remover hasta que adquieran su punto y servir caliente.

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