Calabacin frito

Ingredientes

• Bastante perejil, 2 dientitos de ajos, vinagre, aceite de oliva y el calabacín

Preparación

• Cortamos el calabacín en rodajas finas y las freímos en aceite bien caliente, las sacamos y las ponemos en una fuente, hacemos un majado con todos los demás ingredientes y dentro del mortero echamos un chorrito de aceite del que hemos freído el calabacín, lo removemos con una cucharita y se lo echamos por encima del calabacín y si quieren le pueden echar un poquito de sal fina, muy apetitoso con una cervecita muy fría

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