Calabacín rebozado y frito

Name: Calabacín rebozado y frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 calabacín; 50 gr de harina; 2 huevos batidos; 50 gr de pan rallado; aceite de oliva

Aperitivo

5 porciones

15 min

Fácil

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Un aperitivo diferente. Viste al calabacín con una capa de rebozado. Ya sea frito o en su versión horneado.

Ingredientes

Número de partes: 5

1 calabacín

50 gr de harina

2 huevos batidos

50 gr de pan rallado

aceite de oliva

Materiales

- mandolina o cuchillo afilado

- bol

- sartén o freidora

Preparación

Limpiar bien el calabacín y cortarlo en láminas muy finas.
Pasar el calabacín cortado por harina en un bol y mezclar hasta que recubran todas las láminas.
Hacer lo mismo con el huevo batido.
Colocar las laminas de calabacín sobre la mesa, espolvorear pan rallado por ambos lados.
Freír en aceite de oliva o hasta que estén doradas.
Pasar a un plato con papel absorbente. Acompañar con una salsa o ensalada Y listo!

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Video

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Observaciones:

Calabacín: puedes sustituirlas por cualquier otra verdura :)

Versión al horno: colócalas sobre una bandeja con agujeros en la base, para que el calor pase mejor por todos lados. Verter un poco de aceite de oliva por encima y hornear 10 min a 190ºC.