Calabacín rebozado y frito

Name: Calabacín rebozado y frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: es
Ingredients: - 1 calabacín; - 50 gr de harina; - 2 huevos batidos; - 50 gr de pan rallado; - aceite de oliva

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Aperitivo

5 porciones

15 min

Fácil

127 Kcal

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Un aperitivo diferente. Viste al calabacín con una capa de rebozado. Ya sea frito o en su versión horneado.

Ingredientes

5 porciones

- 1 calabacín

- 50 gr de harina

- 2 huevos batidos

- 50 gr de pan rallado

- aceite de oliva

Materiales

- mandolina o cuchillo afilado

- bol

- sartén o freidora

Preparación

Paso 1

Limpiar bien el calabacín y cortarlo en láminas muy finas.

Paso 2

Pasar el calabacín cortado por harina en un bol y mezclar hasta que recubran todas las láminas.
Hacer lo mismo con el huevo batido.

Paso 3

Colocar las laminas de calabacín sobre la mesa, espolvorear pan rallado por ambos lados.

Paso 4

Freír en aceite de oliva o hasta que estén doradas.

Paso 5

Pasar a un plato con papel absorbente. Acompañar con una salsa o ensalada Y listo!

Video

Observaciones:

Calabacín: puedes sustituirlas por cualquier otra verdura :)

Versión al horno: colócalas sobre una bandeja con agujeros en la base, para que el calor pase mejor por todos lados. Verter un poco de aceite de oliva por encima y hornear 10 min a 190ºC.

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