Calabacín rebozado y frito

Name: Calabacín rebozado y frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: - 1 calabacín; - 50 gr de harina; - 2 huevos batidos; - 50 gr de pan rallado; - aceite de oliva

Por Petitchef_oficial

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1 comentario

Un aperitivo diferente. Viste al calabacín con una capa de rebozado. Ya sea frito o en su versión horneado.

Tipo de receta:: Aperitivo
Número de partes:: 5 porciones
Tiempo de preparación:: 15 minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos
Listos en:: 30 minutos
Dificultad:: Fácil
Calorías:: 129 Kcal (1 porción)
ProPoints:: 3 (1 porción)

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Ingredientes

- 1 calabacín
- 50 gr de harina
- 2 huevos batidos
- 50 gr de pan rallado
- aceite de oliva

Materiales

- mandolina o cuchillo afilado
- bol
- sartén o freidora

Preparación

Paso 1

Limpiar bien el calabacín y cortarlo en láminas muy finas.

Paso 2

Pasar el calabacín cortado por harina en un bol y mezclar hasta que recubran todas las láminas.
Hacer lo mismo con el huevo batido.

Paso 3

Colocar las laminas de calabacín sobre la mesa, espolvorear pan rallado por ambos lados.

Paso 4

Freír en aceite de oliva o hasta que estén doradas.

Paso 5

Pasar a un plato con papel absorbente. Acompañar con una salsa o ensalada Y listo!

Observaciones:

Calabacín: puedes sustituirlas por cualquier otra verdura :)

Versión al horno: colócalas sobre una bandeja con agujeros en la base, para que el calor pase mejor por todos lados. Verter un poco de aceite de oliva por encima y hornear 10 min a 190ºC.

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