Limpiamos los calabacines y los cortamos en lonchas finas y a lo largo podemos partirlas por la mitad o en tres partes si queremos hacer los bocaditos mas pequeños. Entre dos mitades ponemos el jamón y el queso sin que sobresalga del calabacin. Cuando tengamos rellenos los bocaditos los pasamos primero por harina después por el huevo batido al que habremos puesto un poco de sal y finalmente por pan rallado. En una sartén ponemos aceite y cuando este caliente freímos hasta que queden dorados ,sacamos y escurrimos en papel absorbente . Podemos acompañar estos bocaditos con una crema de calabacin o tomate frito.
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