Petitchef

Bocaditos de pan rellenos

Otro
15 porciones
30 min
20 min
Fácil
210 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 15
500 g de harina de media fuerza

12 g de sal

40 g de azúcar

25 g de leche en polvo

20 g de miel


250 ml de leche fresca

50 g de mantequilla a temperatura ambiente

25 g de levadura fresca

Chistorra cortada en trozos pequeños

Jamón York del que viene en lata

Taquitos de queso al gusto

1 huevo

Preparación

  • Parte la mantequilla en trozos y déjala fuera de la nevera unos 30 minutos. Preparar la masa con todos los ingredientes añadiendo la leche poco a poco según se vaya quedando seca. Al final incorporar la levadura fresca. La masa debe quedar firme, pero lisa y bonita.
  • Corta porciones de 50 gramos y déjalas reposar 30 minutos tapadas con un paño húmedo.
  • Forma barritas sin punta, rellenalas al gusto y ponlas en la bandeja de horno. Píntalas con huevo ligeramente batido y mezclado con un poquito de sal. Házles unos cortes casi laterales y bastante profundos con el cutter y ponlas a fermentar en un lugar cálido tapadas con un paño húmedo durante 90 minutos.
  • Precalienta el horno a 250º con un bol de agua. Cuando los panecillos hayan doblado su volumen, píntalos otra vez con huevo y hornéalos a 230º unos 12 minutos.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 79g
Calorías: 210Kcal
  • Carbohidratos: 28.3g
  • Grasa total: 6.6g
  • Grasa sat.: 3.3g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Preguntas:



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