Petitchef

Fritos de calabacin

De nuevo con otra receta del programa de cocina británico de Nigella. Esta vez son unos fritos de calabacín, aunque lo de fritos es un decir porque yo no hago nada en mucho aceite, sólo el culín de la sartén. Intenté hacerlo al horno pero no me funcionó.
Entrante
6 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • En el procesador de cocina se rallan los calabacines, se ponen sobre un paño limpio de cocina y se exprime todo el líquido que tienen. Que se queden bien sequitos.
  • Paso 2 - Fritos de calabacin
    Se echan los calabacines rallados y secados en un bol, junto con los ajetes y hierbas cortados finamente y el resto de ingredientes. Te queda esta mezcla:
  • Paso 3 - Fritos de calabacin
    Se pone aceite en una sartén antiadherente, pero muy poco, muy poco. Con una cuchara se va cogiendo de la mezcla y echando a la sartén. Ir dando forma recondeada a los fritos. Pasado un rato, darles la vuelta y terminar de hacer. Poner sobre un plato con papel de cocina.

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Crujientes de plátano fritos



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