Caballas adobadas y fritas al ajillo

Name: Caballas adobadas y fritas al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 6 caballas de ración limpias y en dos filetes cada una; 12 dientes de ajo; 1 limón; Un poco de pimentón dulce; Harina; Sal y pimienta; Aceite abundante para freír

Plato

Fácil

35 min

¿Un poco el crujiendo? Este ingreso se hace para ustedes.

Ingredientes

6 caballas de ración limpias y en dos filetes cada una
12 dientes de ajo
1 limón
Un poco de pimentón dulce
Harina
Sal y pimienta
Aceite abundante para freír

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Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

Poner en un recipiente los filetes de caballa con un poco de pimentón, el zumo colado del limón, sal y pimienta y dejar macerar al menos media hora en la nevera.
Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros, en una sartén con aceite freír los ajos y una vez dorados dejar aparte.
Retirar los filetes de caballa del adobo y enharinar ligeramente. Freír en el aceite donde se han frito los ajos.
Una vez fritas retirar servir de inmediato con los ajos doraditos.