Rosas fritas (thermomix y tradicional)

Ingredientes

• 170 gr de harina de repostería
• 250 gr de leche
• 2 huevos
• 30 gr de licor de anís
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla líquida
• Aceite de girasol
• Almíbar de miel y limón
• 100 gr de miel
• 50 gr de zumo de limón

Preparación

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 4. Vaciamos la mezcla en un molde en el que nos quepa bien el molde de metal especial para hacer flores y dejamos que repose durante una media hora.
• Ponemos una sartén honda o un cazo al fuego y ponemos a calentar abundante aceite de girasol, ponemos dentro del aceite el molde de metal y cuando esté muy caliente, lo escurrimos un poco y lo metemos en el recipiente con la masa, procurando no sumergirlo del todo. Lo pasamos rápidamente a freírse a la sartén.
• Al freírse la masa tiene que despegarse del molde, dorar por ambos lados. Mezclamos en un recipiente la miel y el limón. Colocamos las rosas sobre una rejilla hasta que enfríen. Las servimos bañadas con el almíbar o simplemente espolvoreadas con azúcar glass.

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