Petitchef

Fabiola bundt cake

Aperitivo
6 porciones
20 min
30 min
Fácil
709 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6

Para el almíbar:

400 g azúcar

800 g agua


Para el bizcocho:


250 g azúcar

250 g harina de repostería

1 sobre de levadura química

90 g de coco rallado

Preparación

  • Preparamos el almíbar: vertemos los ingredientes y programamos 15 m, 100º, velocidad 2. Terminado el tiempo dejamos reposar para que se enfríe. Preparamos el bizcocho. Precalentamos el horno a 160º. Ponemos la mariposa y montamos los huevos con el azúcar 7m, 37º, velocidad 3 1/2.
  • Al finalizar el tiempo, programamos 5m, velocidad 3 1/2 sin temperatura. Quitamos la mariposa y añadimos la harina, el coco y la levadura. Mezclamos todo 7 s, velocidad. Terminamos de mezclar de manera envolvente con la espátula.
  • Engrasamos un molde en forma de corona, preferiblemente con manteca de cerdo y vertemos la preparación. Horneamos 30 m a 160º. Al finalizar el tiempo programado en el horno, sacamos el bizcocho y con una jeringuilla vamos inyectando almíbar para que el bizcocho quede bien empapado y no quede ninguna parte seca.
  • Volvemos a meter en el horno con la temperatura apagada durante 10 minutos. Cuando el bizcocho esté frío, desmoldamos y espolvoreamos con coco rallado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (350g)
Calorías: 709Kcal
  • Carbohidratos: 138.1g
  • Grasa total: 10.9g
  • Grasa sat.: 6.1g
  • Proteínas: 12.5g
  • Fibras: 3.6g
  • Azúcar: 109.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 35

Fotos

Fabiola Bundt Cake, foto 1
Fabiola Bundt Cake, foto 2

Preguntas:






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