Magdalenas fritas rellenas de nutella

Name: Magdalenas fritas rellenas de nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de harina; 2 huevos; 50 g de mantequilla blanda; una pizca de sal; 1/2 sobre ( 6 g) de levadura quimica, o polvo Royal; 40 g de azucar glace o impalpable

Otro

Fácil

40 min

777 Kcal

Ingredientes

250 g de harina
2 huevos
50 g de mantequilla blanda
una pizca de sal
1/2 sobre ( 6 g) de levadura quimica, o polvo Royal
40 g de azucar glace o impalpable

Costo estimado: 1.37€ (0.68€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Metemos todo junto en la procesadora, cerca de 2 minutos y ya esta la masa hecha. Sino tienes procesadora, mezcla la haria, la sal, el polvo para hornear, el azucar glas, haces un hueco, y en el medio le colocas el resto de ingredientes, mezclas todo y haces la masa.
La metes en una bolsita y al frio, minimo dos horas. Cortamos la masa por la mitad, y la estiramos sobre papel film debajo, la masa es bastante pegajosa, no importa, no le agregues harina, estírala con el mismo rollo de papel film. Y la pincelamos con huevo batido, esto es muy importante, para que no se escape el relleno despues.
Con la otra mitad de masa, hacemos lo mismo, estiramos y pincelamos con huevo batido. Rellenar con nutella, pero le puedes colocar una ganache, mermelada, crema de limon, crema pastelera, etc....Hacer montoncitos separados con 1 cdita gorda de nutella y la cubro con la otra masa, con la parte que estaba pincelada con huevo, hacia abajo, tocando la nutella.
Al cortante, lo "mojo" en harina y voy cortando las galletas, de manera que encierre el relleno, poner la freidora no demasiado alta, entre 170 y 180º C y comienzo a freir de a dos, dandolas vueltas cuando veo que se doraron dejar escurrir sobre un papel de cocina.