Galletas rellenas fritas para el día de todos los santos

Ingredientes

• 100 g de azúcar
• 1 sobre de flan de 4 raciones
• 250 ml de leche para el flan
• 2 rulos de galletas maría hojaldrada, sin dorar
• 100 ml para mojar las galletas
• 1 huevo
• Canela molida para la cobertura
• Azúcar para la cobertura
• Aceite de girasol para freir