Petitchef

Galletas fritas al aroma de vainilla

Postre
7 porciones
25 min
15 min
Fácil
Sencillas económicas, y deliciosas galletas

Ingredientes

Número de partes: 7

Para la crema de relleno:

Para rebozar:

Preparación

  • Paso 1 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Medimos la leche, pesamos el azúcar y la maicena.
    Mezclamos todo junto, con unas varillas, sin formar mucha espuma.
    Echamos la cucharada de vainilla, y con unas varilla, mezclamos todo, para que no queden grumos.
  • Paso 2 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Llevamos a fuego suave, y sin parar de mover con las varillas, para que no se pegue, lo mejor es hacerlo en un cazo de acero, en unos cinco minutos nos va a espesar.
    Aquí se ve como ya esta espeso, pero una vez que se enfrié, se va espesar mas.
  • Paso 3 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    La echamos en un recipiente y en cuanto se enfrié, tapamos con un papel film para que no haga costra, y llevamos a la nevera, yo suelo hacer la crema y la dejo varias horas en la nevera, aunque se puede hacer el día anterior, bien tapada.
  • Paso 4 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Cubrimos una galleta, con crema al aroma de vainilla.
    Tapamos con otra, presionando un poco pero con cuidado, de que no se parta, para que la crema se reparta por toda la galleta por igual.
  • Paso 5 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Mojamos las galletas rellenas, unos segundos en la leche templada, y las pasamos por el huevo batido.
    Ponemos en una sartén, aceite limpio, yo le pongo de oliva suave, las freímos a temperatura media alta, por los dos lados en unos segundos se fríen, con un plato al lado, con papel de cocina, para cuando estén fritas dejarla sobre el papel, y que absorba el aceite sobrante.
  • Paso 6 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Preparamos en un plato, azúcar con canela, para cuando pierdan un poco de calor, rebozar las galletas.
    Son unas galletas, sencillas de hacer, se puede hacer la crema, con sobres de flan, de los que solo tienes que añadir leche, y si quieres lo puedes enriquecer, con un par de yemas, a mi me gusta mas con la crema casera.
    Duran varios días, en la nevera jugosas, y para tomarlas con un café, o con una leche merengada, ideales.
  • Paso 7 - Galletas fritas al aroma de vainilla
    Unas galletas, que no llevan trabajo, y que vais hacer mas de una vez.
    Espero que os gusten, besos
    Adita

Fotos

Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 1
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 2
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 3
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 4
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 5
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 6
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 7
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 8
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 9
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 10
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 11
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 12
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 13
Galletas fritas al aroma de vainilla, foto 14

Preguntas:






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