Galletas chinas de la suerte (fritas)

Ingredientes

• 125 g de harina
• 40 g de azúcar moreno
• 2 clavos molidos
• 1/4 de cucharadita de anis molido
• una pizca de sal
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite y papeles con mensajes escritos

Preparación

• Se mezclan la harina con el azúcar, los clavos, el anis y la sal y se le añade el huevo y una cucharada de aceite.
• Se amasa todo hasta formar una masa compacta que se estirará con un rodillo, hasta dejarla lo más fina posible, sobre una mesa enharinada.
• Se cortan unos círculos (grandes) y en el centro se coloca el mensaje, se doblan a la mitad sellando los bordes y se hace otra doblez. Se frien en aceite hasta que estén bien doradas.

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