Asadillo manchego de pimiento con rebanadas de pan frito

Ingredientes

• pimiento verdes y rojos mezclados
• diente de ajo
• sal
• cominos
• una poquita de agua
• 4 cucharas de aceite de oliva
• tomate frito

Preparación

• Asamos los pimientos rojos, lo pelamos quitamos las semillas y cortamos en trocitos y lo ponemos en un bol.
• En un mortero ponemos el diente de ajo, sal y los cominos, lo machacamos bien y le ponemos una poquita de agua y se lo ponemos a los pimientos que tenemos en el bol y le ponemos 4 cucharas de aceite de oliva, tomate frito y dejamos reposar.

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