En un bol se mezcla la carne picada con la salsa de soja y la sal. Aparte se pican las chalotas muy finas y después se añaden a la mezcla.
Separar las láminas de wantun, como las que yo utilizo son grandes suelo dividirlas en 4 más pequeñas.
Batir el huevo, éste lo utilizaremos para cerrar los paquetitos a continuación. En una superficie lisa, poner la lámina y en el centro de ésta colocar una cucharadita de la mezcla anterior.
Pintar los bordes de la lámina con huevo batido y envolver juntando los bordes hasta cerrarlo. Si es necesario se pinta con más huevo para que no se despeguen los bordes.
Calentar el aceite en una sartén y freír los wantun hasta que estén dorados, colocándolos en un plato con papel de cocina para que no cojan tanto aceite.
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