Cariocas fritas con cachelos

Ingredientes

• 8 cariocas
• harina para rebozar
• aceite
• 3 patatas

Preparación

• Lave el pescado y le dejamos la cabeza para que pueda atornillarse antes de que se fría.
• Sale el pescado y dobla de modo que se muerda su cola.
• Enfarinez y hechos freírlo en el aceite de oliva
• Lave las patatas y cortadas el en rodajas de 1.5 centímetro.
• Hechas hervirlos en agua salada con una hoja de laurel.

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