Flores fritas típicas manchegas

Ingredientes

• 150 gr de harina
• 250 cl de leche (a temperatura ambiente)
• 1 huevo entero
• 1 cucharada de azúcar
• una pizca de sal
• una cucharada de canela
• una cucharada de vainilla
• un chorrito de anís (o el zumo y ralladura de 1 limón)
• aceite de girasol (para freír. 2 litros aproximadamente)