Petitchef

Flores fritas típicas manchegas

Postre
2 porciones
20 min
10 min
Fácil
Dulce típico manchego

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • En un bol, ponemos la harina, el huevo añadimos el azúcar, cuchara de canela, cuchara de vainilla y un poquito de anís y añadimos la leche. Batimos hasta que quede sin grumos, como unas natillas, dejamos reposar en el frigorífico. Mientras ponemos el aceite a calentar, junto con el molde, que habremos introducido dentro del aceite.
  • Mojamos el molde en la masa sin que llegue a cubrirlo, sólo la mitad. Escurrimos y introducimos en el aceite, a los pocos segundos se desprenderá del molde y si no ocurre así, la desprenderemos ayudandonos de un tenedor.
  • Damos la vuelta a la flor y freímos por la otra cara. Volvemos a calentar el molde y repetimos tantas veces como sea necesario, hasta acabar con toda la masa.
  • Vamos colocando las flores sobre un papel absorbente y una vez frías rebozamos en azúcar.

Fotos

Flores fritas típicas manchegas, foto 1
Flores fritas típicas manchegas, foto 2

Preguntas:

Por favor quiero saber como se llama el molde para ver si lo encuentro en Viña del Mar en Chile. Gracias y que tenga una maravillosa semana.

Responder Petitchef:

Podrás encontrar estos moldes resposteros con muchos nombres. Se les conoce como molde para flores fritas, molde para rosetones, flores extremeñas o flores de carnaval. También podrás encontrarlo bajo el nombre de barquillero florón. Suerte! Eseramos que des con él y pronto estés disfrutando de este rico dulce :)

¡Hola! he visto la receta y veo que el zumo de limón y la ralladura del limón no se utiliza, ¿Cuándo habría que echarlo en la masa? gracias. un saludo

Responder Petitchef:

Hola, es cierto, que no se menciona. Pero ya lo hemos corregido. La cuestión es que puedes optar por aromatizaras con anís o bien aromatizarlas con el limón. Va en gustos. Las dos opciones son riquísimas. Gracias por tu comentario!

Es posible poner alguna foto del molde???

Responder Petitchef:

En el siguiente enlace puedes ver cómo es el molde: https://amzn.to/2Y2BWAP




Comentarios de los miembros:

juli_e2013, 12/02/2015

Loque mefalta es el molde

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