Trufas fritas

Ingredientes

Para las trufas:

• 200 g cobertura de chocolate
• 100 dl nata
• 20 g mantequilla
• 1 cucharadita café de Brandy

Para el rebozado:

• Azúcar glass
• 2 huevos
• 300 gr.de harina
• 200 gr.de agua
• 2 cucharadas de levadura
• 1/2 copa de Cointreau
• 50 gr.de azúcar
• aceite para freír