Vainillas..., biscuit à la cuillère...

Name: Vainillas..., biscuit à la cuillère...
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Claras 4; Azúcar 100 g; Yemas 4; Esencia de vainilla 1 cda; Harina 100 g; Azúcar impalpable

Otro

Fácil

35 min

¡Escoja entre la leche, el café o el té al calor!

Ingredientes

Claras 4
Azúcar 100 g
Yemas 4
Esencia de vainilla 1 cda
Harina 100 g
Azúcar impalpable

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Hacer un merengue con las claras y 1/3 del azúcar.
Mezclar las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla.
Batir 2 o 3 minutos. Incorporar a las claras.Tamizar la harina y agregarla en forma envolvente.Colocar la masa en una manga con pico liso de 5 mm de diámetro.
Sobre placas untadas con manteca trazar bastones de 8 cm de largo.Espolvorear con azúcar impalpable.
Cocinar en horno a 200º C durante 12 minutos.Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
Espolvorear dos veces las vainillas con azúcar impalpable, tiene por finalidad lograr una corteza espesa. Rociarlas con agua les imprime un perlado característico.
Para hacer vainillas de cacao, reemplazar 20 grs. de harina por 20 grs. de cacao amargo.