Galletas de patata

Ingredientes

• 600 g de patata
• 1 huevo
• 20 g de harina (4 cucharadas rasas)
• 1 dientes de ajo
• 150 g de Comté (Queso de vaca mantecoso y fundente,
• con ligero amargor de almendra.)
• Sal, pimienta, aceite o mantequilla.

Preparación

• Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas por el agujero grande del rallador.
• Las ponemos en una ensaladera y añadimos
  La harina, el ajo y el Comté rallado.
• Salpimentar y mezclar bien. Con esta mezcla formamos las galletas en 6 porciones.
  (o según el tamaño que se desee)
• Ponemos aceite en una sartén a fuego muy suave y doramos las galletas por los dos lados.
  Podemos reservar en el horno a temperatura suave hasta la hora de servir.

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