Petitchef

Kebab casero al plato

Plato
2 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2

Para la salsa:

4 cucharadas de yogur natural

3 cucharadas de Creme Fraiche

Un buen manojo de cilantro fresco

1/2 chili

Sal y pimienta


Para el resto:

Medio solomillo de ternera

patatas fritas congeladas

Un poco de lechuga

Un poco de pepino

Maíz dulce

Aderezo de pimentón dulce y sal para las patatas

Pan de pita

Preparación

  • Para hacer la salsa, pica bien fino el cilantro y el medio chili sin pepitas. En un bol mezla el yogur con la creme fraiche y remueve bien hasta que esté homogéneo. Añade el cilantro y el chili.
  • Echa sal y pimienta y prueba hasta que esté sabroso. Reserva en el frigorífico. Si la haces de un día para otro coge más sabor. También puedes echarle pepino o mayonesa si lo prefieres.
  • Corta el solomillo con un buen cuchillo en láminas finitas y luego en tiras. Salpimienta y dora a fuego muy fuerte en la sartén con un poco de aceite.

    Ve de poco a poco para que la carne no suelte su jugo y el calor la dore y no la cueza.
  • Precalienta el horno y mete el pan de pita. Mantén hasta que esté bien caliente.

    Sácalo, separa cada pan en dos mitades, júntalas y córtalas con unas tijeras en cuadrados.
  • Fríe las patatas en abundante aceite y, cuando estén listas, escurre en papel absorvente y condimenta con el pimentón dulce y la sal.
  • Pon un poco de ensalada en un plato, añade unos trocitos de pepino y maíz.

    Echa un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal Maldon.
  • Pon al lado los cuadrados de pan pita y encima la carne.

    Riega con la salsa de yogur y cilantro. Termina poniendo las patatas a un lado.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/10/2011

No le haces nada a la carne, esto asi es muy soso, Para el adobe :

- aceite de oliva
- pimentón picante, yo usé dulce.
- ajo
- sal
- perejil , no le puse
- pimenta negra.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Kebab de jamie oliver
Kebab de jamie oliver
4 porciones
55 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Kebab de atun
Kebab de atun
4 porciones
30 min
Fácil
4 / 5
Receta Kebab casero de pollo
Kebab casero de pollo
1 porciones
45 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Ternera strogonoff casero
Ternera strogonoff casero
4 porciones
40 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Puré de patatas cremoso casero
Puré de patatas cremoso casero
4 porciones
40 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pan de molde casero
Pan de molde casero
15 porciones
2h35m
Medio
4.5 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Cuál de estas ensaladas te parece más apetecible?
Voto