Carne vegetariana para hamburguesa

Name: Carne vegetariana para hamburguesa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 120 gr de habas rojas cocidas (frijoles); 1 cebolla; 1 diente de ajo; un poco de agua; 30 gr de harina; 2 cdas copos de avena (opcional); 1 cdita ketchup; aceite para freir o aceite de oliva

Plato

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Los medallones de hamburguesa no tienen porque ser obligatoriamente de carne! Prueba nuestro delicioso medallón vegetariano :)

Ingredientes

Número de partes: 2

120 gr de habas rojas cocidas (frijoles)

1 cebolla

1 diente de ajo

un poco de agua

30 gr de harina

2 cdas copos de avena (opcional)

1 cdita ketchup

aceite para freir o aceite de oliva

Materiales

- triturador, mixer o batidora

- bol

- sartén

Preparación

En un recipiente para triturar, poner las habas (si son de bote, escurrirlas previamente) + ajo + cebolla + un poco de agua. Triturar
Poner en un bol y añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien.
Calentar aceite en una sartén (un poco más de lo que pondrías para carne de hamburguesa normal).
Colocar 2 montones de masa de habas y formar medallones del tamaño de tu hamburguesa.
Cocinar cerca de 8 minutes a fuego medio. Si el medallón no está bien cocinado, no se tendrá y se desmoronará.
Girar y cocinar 5 min más por el otro lado.
y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

Elige tus legumbres: puedes reemplazar o acompañar con otro tipo de legumbres (garbanzos, lentejas, guisantes, soja...

Condimentos y especias: como siempre decimos, imaginación al poder, personaliza como más te guste

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