Domingo cena: hamburguesa a la japonesa

Ingredientes

• 2 o 3 pechugas de pollo grandes
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de café de aceite de sésamo tostado
• 1 cucharadita de c. de mirín* (opcional)
• 1 dado pelado de jengibre fresco
• 1 huevo batido
• sal y pimienta
• 1/2 medio calabacín
• 1 cebolla
• 4 panecillos de hamburguesa (opcional)