Hamburguesas vegetarianas con algas

Name: Hamburguesas vegetarianas con algas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un cereal o legumbre cocida (arroz, mijo, garbanzos, etc.); Cebolla picada; Ajo picado; Zanahoria rallada; Algas remojada, escurrida y picada Perejil picado; Comino en polvo; Aceite Harina

Entrante

Medio

30 min

Ingredientes

Un cereal o legumbre cocida (arroz, mijo, garbanzos, etc.)
Cebolla picada
Ajo picado
Zanahoria rallada
Algas remojada, escurrida y picada Perejil picado
Comino en polvo
Aceite Harina

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Salteamos la cebolla, el ajo picado y las algas con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, hasta que estén bien pochas.
Machacamos el cereal o la legumbre (en este caso yo use arroz), ya cocida, con un tenedor o la túrmix hasta hacer un puré, al que añadiremos el salteado de antes, junto con las zanahorias ralladas, el perejil y el Comino. Lo mezclaremos bien y añadiremos un poco de harina, para dar una consistencia más seca.
Cogeremos un poco de masa con las manos y formaremos hamburguesa. Rebozar con un poco de harina blanca y freír las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
Colocarlas en una bandeja sobre un papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de aceite.

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JJezu10

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