Hamburguesas al carbón.

Ingredientes

De la carne:

• 2 kg de carne molida, magra de primera calidad
• 100 g de tocino (picado)
• 1/2 Taza de pan molido
• 6 Cucharadas de perejil (picado fino)
• 3 Cucharadas de aceite de aguacate
• 1 Cucharada de salsa Worcestershire
• 1 Cucharada de pimienta negra molida
• 1 Cucharada de sal con ajo

Para la hamburguesa:

• 1/4 de kg de queso Chihuahua (rallado)
• 21 rebanadas de salami
• 1 Aguacate
• 1 Tomate
• Pepinillos en salmuera
• Aros de cebolla (amarilla)
• Mayonesa
• Mostaza
• Catsup
• Chiles jalapeños
• Rinde para 7 hamburguesas