Petitchef

Hamburguesa a la italiana

Plato
3 porciones
30 min
5 min
Medio
¿Como hacer una buena hamburguesa en casa?. En este post rendimos nuestro mas sincero homenaje a uno de nuestros platos favoritos: "la hamburguesa". Eso si, una hamburguesa de calidad hecha con ingredientes naturales apta para todos los publicos. Probarla a hacer en casa y tendréis el éxito garantizado!

Ingredientes

Número de partes: 3
100 g de carne picada de ternera

30 g de pan seco

1 yema de huevo

1 vaso de leche

Parmesano rallado

Tomillo fresco

Pan rallado

Sal / pimienta


Para montar la hamburguesa:

2 bollitos de pan

Tomate

Mezclum de lechugas

Preparación

  • Rallar el queso y en un recipiente dejar reposar el pan con la leche.
  • En un bol mezclamos la carne picada (si es carne de calidad mucho mejor) con la yema de huevo, Sal, muy poca pimienta molida, tomillo fresco, el parmesano rallado y el pan que ha estado sumergido en la leche.

    El pan antes de incorporarlo al bol lo escurrimos apretándolo con las manos para que pierda el exceso de leche y lo introducimos al bol desmigándolo con los dedos.

    Mezclamos bien los ingredientes y separamos el compuesto en dos.

    Formamos dos hamburguesas y las pasamos por pan rallado para luego freírlas en aceite de oliva v. e. caliente.
  • Mientras se están friendo aprovechamos para ir montando las hamburguesas en un plato: chorrito de aceite de oliva v. e., mezclum de lechugas, tomate y por ultimo la hamburguesa recién salida de la sartén.

Preguntas:






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