Panecillos de viena para hamburguesa

Name: Panecillos de viena para hamburguesa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g leche; 20 g azúcar; 25 g levadura fresca; 1 huevo; 500 g harina de fuerza; 10 g sal; 50 g mantequilla; Semillas de sésamo

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Plato

Fácil

50 min

826 Kcal

Ingredientes

250 g leche
20 g azúcar
25 g levadura fresca
1 huevo
500 g harina de fuerza
10 g sal
50 g mantequilla
Semillas de sésamo

Costo estimado: 2.36€ (0.79€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos en la jarra la leche y el azúcar, programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.
Añadimos el huevo y la levadura, mezclamos 10 segundos, velocidad 3.Agregamos la sal y la harina, mezclamos 1 minuto, velocidad 5.
Incorporamos la mantequilla cortada a dados y programamos 3 minutos, velocidad amasado.Dejamos reposar la masa en la jarra 30 minutos.
Sacamos la masa y la colocamos sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividimos la masa en porciones de 100g, las boleamos, las chafamos y las colocamos sobre la bandeja del horno.
Pintamos los panecillos con agua y espolvoreamos las semillas de sésamo.Dejamos levar los panecillos hasta que hayan doblado su volumen.Los horneamos a 190º durante 18-20 minutos.