Hamburguesa japonesa

Ingredientes

• 90 g harina
• 4 cucharadas soperas de té verde
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 25 g mantequilla
• 150 ml eche
• semillas de sésamo
• 3/4 taza salsa de soja
• 2 cucharadas de vino de jerez
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 2 dientes ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• sal y pimienta
• Salmón fresco
• Salsa teriyaki
• 1 cucharada de miel
• Jengribre rallado
• Setas shiitake
• Alga wakame