De la huerta a la mesa: hamburguesas vegetarianas de habas frescas

Ingredientes

• 500 g de habitas, preferentemente frescas (en nuestro caso, de la huerta)
• 225 g espinacas frescas
• 350 g de patatas, peladas y cortadas en cuadrados
• 1 cucharadas sopera de semillas de comino y otra de semillas de cilantro
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1/4 de cucharadita de cúrcuma
• 3 cucharadas soperas de cilantro fresco picado
• 40 g de pan rallado
• 1 huevo
• sal, pimienta, y aceite de oliva para freir