Petitchef

Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas

Aperitivo
15 porciones
3 horas
10 min
Fácil
Que hay mejor que una hamburguesa?? pues una mini haburguesa! :D En este caso, te enseñamos cómo elaborar el pan y te proponemos varios sabores dependiendo del país. Es el aperitivo perfecto para compartir con tus amigos e invitados!

Ingredientes

Número de partes: 15
500 gr de harina

250 ml de leche

40 ml de aceite

1 sobre de levadura de panadero

1 cda de azúcar

1 cdita de sal

1 yema

semillas de sésamo o de amapola

Preparación

  • Paso 1 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    En un bol, poner la levadura + un poco de agua tibia y dejar reposar alrededor de 30 segundos.
  • Paso 2 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Añadir la leche + harina + sal + azúcar + aceite y amasar.
  • Paso 3 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Cuando la masa esté hecha, dejarla reposar durante 2 horas hasta que doble su volumen.
  • Paso 4 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Una vez que la masa a fermentado, amasarla para desgasificarla y estirarla con 1 cm de grosor más o menos.
    Con la ayuda de un cortador, vamos a hacer círculos. Dejar esos discos reposar durante 45 min hasta que doblen su volumen encima de una placa con papel sulfurizado.
  • Paso 5 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Mezclar la yema con un poco de leche y aplicar sobre cada circulo de masa. Después espercir las semillas de sésamo o amapola.
  • Paso 6 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Hornear 10 min a 210°C.
    Una vez bien doraditos, los sacamos y dejamos enfriar para rellenarlos como más te gusten! Nosotros, lo hemos hecho de los sabores de diferentes países.
  • Paso 7 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Francés:
    Jamón, emmental y canónigos.
  • Paso 8 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Español:
    Tomate, chorizo y queso.
  • Paso 9 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Italiano:
    Tomate, mozzarella y albahaca.
  • Paso 10 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Sueco:
    Crema de queso con hierbas, salmón y canónigos.
  • Paso 11 - Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas
    Mexicano:
    Tomate, cebolla y aguacate.

Video

YouTube

Observaciones:

- Puedes utilizar levadura fresca (en sus proporciones)
- El tiempo de reposo de la masa varía en función del calor que haga en tu ciudad y cocina.
- El sésamo o la amapola se pueden reemplazar por orégano por ejemplo o cualquier otra especia o semilla que prefieras.
- Con este pan, puedes hacer la receta tradicional de "burger" (carne picada, lechuga, cebolla, tomate, ketchup...)

Fotos

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Comentarios de los miembros:

b001, 05/09/2018

Buenas me parecio demasiado buena porque los ingredientes son faciles de conseguir y la elavoracion es muy simple se la recomiendo a todas las personas gracias

(0) (0) Abuso
cachete, 23/01/2017

Me parece excelente, por eso la puntee la receta con cuatro estrella. voy a prepararla.

(1) (0) Abuso
10/07/2016

Excelente

(1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

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