Petitchef

Recetas con vinagre de vino

270 recetas
Receta Ensalada de lechuga, mango y queso feta

Ensalada de lechuga, mango y queso feta

(54 votos), (6) , (428)
Entrante Medio 10 min 5 min
Ingredientes: 200 g de lechugas variadas 100 g de mango 100 g de queso feta 80 g de aguacate 80 g de cebolleta (fresca) 40 g de fresas 1 diente de ajo 30 ml...
Receta Redondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetales.

Redondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetales.

(52 votos), (9) , (140)
Plato Medio 1 hora 45 min
Ingredientes: Para la carne: 1 trozo entero de redondo de ternera de aproximadamente 1,2 kilos 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo. Sal al gusto. Para la ...
Receta Ensalada panzanella de la toscana

Ensalada panzanella de la toscana

(50 votos), (7) , (396)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 2 pimientos rojos 300 g de pan duro de calidad 250 g de tomate kumato mini 250 g de tomates en rama maduros y a temperatura ambiente sal 6 filete...
Receta Entrecot con cebolla caramelizada y chutney de higos

Entrecot con cebolla caramelizada y chutney de higos

(49 votos), (8) , (342)
Plato Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 2 Entrecots Sal Maldon y pimienta Una patata cocida Para la cebolla caramelizada: 8 cebolletas pequeñas 4 cucharadas de azucar Para la salsa de most...
Receta Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

(46 votos), (1) , (578)
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 600 gr. de fresas 600 gr. de tomates maduros 50 gr. de pimiento amarillo 1 diente de ajo 1 cucharada de vinagre de vino tinto sal cubitos de hi...
Cómo conservar el jengibre

Cómo conservar el jengibre

(10 votos)

El jengibre, muy conocido en la cocina asiática, es una especia y un ingrediente de alta cocina muy conocido por sus beneficios y su gran sabor. A pesar de que se puede encontrar de distintas formas como seco, confitado, cristalizado y en vinagre, la mejor opción...

Receta Aceitunas aliñadas preparadas en casa

Aceitunas aliñadas preparadas en casa

(43 votos), (4) , (486)
sin gluten
Aperitivo Medio 12 horas 102 kcal
Ingredientes: 10 kilos de aceitunas verdes, recogidas directamente del olivo. 1,5 kilos de sal marina 10 ramas de tomillo 10 ramas de romero 6 hojas de laurel ...
Receta ¡¡ sardinas en vinagre !!

¡¡ sardinas en vinagre !!

(43 votos), (6) , (12)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg de sardinas 1/2 l de vinagre de vino blanco 1 puñado de sal 200 ml de aceite de oliva virgen extra 2-3 dientes de ajos muy picados una buena r...
Receta Muslos de pollo escabechados

Muslos de pollo escabechados

(40 votos), (7) , (220)
Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 zanahoria 1 cebolla Pimienta en grano Tomillo 2 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vinagre de vino 1 hoja de laurel...
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Menú diario

Receta Cazón en adobo casero, del sur de España

Cazón en adobo casero, del sur de España

(35 votos), (12) , (981)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 3 rodajas de cazón 1 vaso de vinagre de vino 2 vasos de agua (para adobo fuerte) o 2 vasos y ½ para un adobo más suave orégano ½ cucharada de comi...
Receta Patatas atortas

Patatas atortas

(35 votos), (6) , (136)
Entrante Medio 1 hora 25 min
Ingredientes: 3 kilos de patatas nuevas pequeñitas. 100 ml de aceite de oliva. 20 dientes de ajos. 5 hojas de laurel. 8 clavos. 12 bolas de pimienta negra. 100 ml d...
¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!

¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!

(11 votos), (1 comentario)

La cebolla caramelizada o confitada es una guarnición genial para infinidad de platos. Se suele preparar con azúcar o sin ella, y esta vez irá acompañada de ella para dar un toque más dulzón, que puede quedar riquísimo como entrante con un buen queso de cabra.

Receta Salsa romesco y calçots

Salsa romesco y calçots

(35 votos), (3) , (60)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 cabeza de ajos 100 grms. de almendra tostada 30 grms. de avellana tostada 5 tomates muy maduros Aceite de oliva virgen (el que admita para liga...
Receta Puerros en Vinagreta

Puerros en Vinagreta

(34 votos), (6) , (357)
sin gluten
Entrante Fácil 30 min 561 kcal
Ingredientes: Los ingredientes dependerán de los comensales: 4 puerros grandes semigruesos medio pimiento verde medio pimiento rojo (algo menos que medio) media...
Receta Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

(31 votos), (196)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 Porciones de Lomo de Bacalao 1/2 Litro de Aceite de Oliva 3 Tomates Maduros 2 Dientes de Ajo 1/2 Barra de Pan Duro Huevas de Mujol Vinagre de Vino ...
Receta Romanesco al vapor con vinagreta de naranja

Romanesco al vapor con vinagreta de naranja

(30 votos), (5) , (375)
Entrante Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 1 Romanesco 70 ml de aceite de oliva virgen extra 40 ml de vinagre de vino Ralladura de naranja 6 ramitas de cebollino Sal (al gusto)...
Receta Ensalada de salmón con pepinillos

Ensalada de salmón con pepinillos

(29 votos), (279)
sin gluten
Entrante Fácil 25 min 210 kcal
Ingredientes: Ensalada variada (Escarola rizada, achicoria roja y canónigos) 125 g de salmón fresco Pepinillos agridulces Perejil Vinagre de vino Sal Aceite ...
Receta Patatas bravas con la salsa de mi bisabuela

Patatas bravas con la salsa de mi bisabuela

(28 votos), (2) , (67)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: patatas de freir 3-4 dientes de ajo una cucharadita de comino en grano 2 cucharadas de un buen vinagre de vino tinto 4 cucharadas de salsa de tomate ...
Receta Berenjenas de almagro (solarum melongena).

Berenjenas de almagro (solarum melongena).

(26 votos), (3) , (17)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de berenjenas. ½ cabeza de ajos. Pimentón dulce. Cominos al gusto. Vinagre de vino suave. Aceite de oliva extra. Pimienta. -Sal....
Receta Lomo de cerdo en manteca colorá

Lomo de cerdo en manteca "colorá"

(25 votos), (2) , (30)
Plato Fácil 24 horas 15 min
Ingredientes: 1 Kilo y medio de manteca de cerdo en pella 1 kilo de lomo de cerdo cortado en tacos gordos 1 vaso de vinagre de vino 5 ó 6 dientes de ajos machaca...
Receta Ajoblanco, sopa fría de almendras. begorecetas

Ajoblanco,sopa fría de almendras. begorecetas

(24 votos), (257)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 200 gramos de almendras crudas peladas 2 dientes de ajo 100 gramos de pan duro remojado en agua y escurrido 70 ml de buen aceite de oliva, por eje...
Receta Alcachofas en escabeche

Alcachofas en escabeche

(22 votos), (1) , (155)
Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kilo y medio de alcachofas frescas Ramitos de perejil 3 cebollas moradas medianas 1 cebolleta 1 puerro 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel Un...
Receta Higos caramelizados

Higos caramelizados

(22 votos), (107)
sin gluten
Postre Fácil 2h20m 183 kcal
Ingredientes: 1 kg de higos ½ kg de azúcar 1 vaso de vinagre de vino tinto (6%) 2 vasos de agua 1/2 de vaso de ron...
Receta Papas aliñás

Papas aliñás

(22 votos), (9) , (114)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: patatas de buena calidad cebolleta o cebolla dulce aceitunas verdes(las que te gusten) tomates duritos melva enlatada berberechos enlatados al natural...
Receta Huevas en vinagreta

Huevas en vinagreta

(21 votos), (16)
Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 750 g de huevas frescas 1 cebolla 1 pimiento verde Vinagre de vino sal y aceite de oliva...
Receta Gazpacho de frambuesas

Gazpacho de frambuesas

(20 votos), (2) , (207)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 100 g de frambuesas 300 g de tomates maduros 1/2 cebolla pequeña 1/2 pimiento rojo Un trozo de pepino de unos 7cm 1 diente de ajo Agua fría Ac...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué alimento cocinas más durante este periodo de confinamiento?
Voto