Ensalada de gulas

Ingredientes

• 150 gramos de gulas
• Media lechuga tipo iceberg
• 100 gramos de tomates cherry
• Cuatro lonchas de bacon
• 2 rebanadas de pan duro
• 50 gramos de cebolla frita
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino
• Sal

Preparación

• Lo primero que hacemos es echar un poco de aceite en una sartén cortar el pan en trozos pequeños y dorarlo un poco para que se hagan los picatostes, también lo podéis cocinar en una freidora.
• En esa misma sartén echamos el bacon sin aceite y esperamos a que se dore un poco. Lo sacamos y lo reservamos. El siguiente paso es añadir de nuevo un chorro de aceite en la sartén y echar los dos dientes de ajo muy picados. Cuando veamos que comienzan a dorarse se incorporan las gulas con un poco de sal.
• Ahora sólo queda montar la ensalada, cortamos la lechuga, los tomates cherry por la mitad y en una ensaladera grande, colocamos la base de lechuga, la cebolla frita, los picatostes y los tomates. Para adornar colocamos los trozos de bacon en los lados y las gulas en el centro de la ensalada. La aliñamos al gusto y ya está lista para comer.
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