Mini aguacates rellenos de tartar de bacalao
Aperitivo Fácil 20 min
Ingredientes: Ingredientes para 3 mini aguacates: 3 mini aguacates 1 trozo de bacalao desalado crudo (puede ser congelado) zumo y gajos de naranja unas gotas de...
Proteína
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Chile con carne {no el auténtico pero sí el más popular}
Plato Fácil 30 min 2 horas
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 3 dientes de ajo triturados con el prensa ajos 1 cebolla cortada en brunoise 1 pimiento rojo cortado en brunoise 500...
Salmón fresco marinado
Aperitivo Fácil 10 min
Ingredientes: un trozo de salmón fresco (previamente congelado) azúcar 1/2 medida (taza, vaso...) por cada medida de sal. sal 1 medida (usando el mismo...
Sándwich con carne picada de cerdo y salsa de ciruelas katsu (receta japonesa)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Salsa de ciruelas katsu: 1/4 de taza de cebolla muy finamente picada Un poquito de sal 1 cucharadita de aceite de girasol 9 ciruelas sin hueso (las...
Magret de pato con salsa de foie
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 1 magret de pato Medallones de foie nata brandy caldode pollo, batir También se puede servir con salsa de frutos del bosque
Mejillones en salsa de tomate
Entrante Medio 33 min 98 kcal
Ingredientes: 1 malla de mejillones 1/2 cebolla grande 1 diente de ajo 1 tomate frito (estilo orlando) Laurel Vino blanco Aceite Sal Pastilla de avecrem
Pollo peruano a la brasa con salsa de ají verde
Plato Medio 12 horas 2 horas
Ingredientes: 1 pollo (el mío pesaba casi 3 kilos, oleeee...) Para la marinada: 2 cucharadas de salsa de soja El zumo de 2 limas 5 dientes de ajo 1 cucharadita...
Callos a la madrileña - slowcooker (1h + 10h)
Plato Fácil 1 hora 10 horas
Ingredientes: Parte A: 900 gr callos de ternera Agua hasta cubrir 1 chupito de vinagre Parte B: 4 cda aove 1 cebolla (picada) 5 dientes de ajo en trozos 3 cdta...
Pescadilla al papillote
Plato Fácil 30 min 199 kcal
Ingredientes: 4 filetes de pescadilla sal pimienta negra pimiento rojo y verde un chorrito de aceite de oliva
Hamburguesa de pollo y espinacas, con salsa tipo big mac de mcdonald's
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 1/2 manojo de perejil 75 gr de espinacas frescas 250 gr de pechuga de pollo picada 1 diente de ajo 1 huevo 45 gr de pan rallado 30 gr de leche...
Solomillo de cerdo ibérico con salsa al cabrales
Plato Fácil 45 min 883 kcal
Ingredientes: Una pieza de solomillo de cerdo Ibérico ( yo compre una bandeja con los trozos ya cortados en Mercadona unos 500 gr) sal 1 c/s de aceite de oliva...
Bulgogi, tiras de ternera marinada a la plancha, receta coreana
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 3 ajetes 454 gr. de ternera (yo compré espaldilla) 1 cucharada de aceite de sésamo para saltear la carne (me extraña que...
Berenjenas con leche de coco y cardamomo
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 1 berenjena cortada en cubos Aceite 3 semillas de cardamomo aplastadas 1 pisca de asafétida 1 cuch de té de jengibre, cortado en finas lonchas 1...
Rodajas de merluza con langostinos
Plato Medio 55 min 172 kcal
Ingredientes: 4 Rodajas de merluza 8 langostinos 1 cebolla 1 zanahoria 1 Copa de vino blanco 3 ajo Pimienta blanca Pimienta en grano Albahaca 1 cucharadita de...
Locro, sopa colombiana de patata
Entrante Fácil 1 h 5 m 662 kcal
Ingredientes: •5 patatas blancas, peladas y en cubitos •5 patatas rojas, peladas y en cubitos •1 taza de hogao (es como un sofrito): ◦2 cucharadas de aceite...
Truchas con gambas y beicon
Plato Medio 1 h 10 m 417 kcal
Ingredientes: 2 truchas no muy grandes 2 lonchas de bacon ahumado 12 gambas cocidas saladas 1 patata muy grande (o dos medianas) 1 tomate Sal Aceite de oliva...
Gallo al limón
Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: • 250gr de filetes de gallo. • 1 Cebolla, grande cortada en juliana. • 4 Dientes de ajo, en juliana. • 2 Limones, en zumo. • Agua, la misma...
Pechuga de pollo con salsa de tomate y nata express
Plato Fácil 11 min 226 kcal
Ingredientes: 500/600 gramos de pechuga de pollo troceada 1 brick de nata para cocinar (ojo, no uséis nata para montar, quedará demasiado espesa la salsa) o...
Solomillo ibérico con berenjenas y fresas
Plato Fácil 1 h 15 m 194 kcal
Ingredientes: •1 Solomillo ibérico, cortado en medallones. •1 Berenjena. •10 Fresas. •Hierba buena. •Comino. •Sal. •Pimienta. •Aceite de oliva virgen extra.
Tataki, tartar y sashimi de atún rojo
Plato Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: Ingredientes para el tataki de atún rojo: • Atún rojo, cortado en forma de rectángulo. • Soja. • Jengibre fresco, picado. • Sésamo tostado....
Mejillones marineros en su jugo, receta express, en microondas al vapor
Entrante Fácil 4 min 180 kcal
Ingredientes: Mejillones
Crepes de gambas rellenas de bacalao
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes para los Crepes: 500 gr de cascaras de Gambas/langostinos 1 vaso de leche 125 gr de Harina 50 Gr de Mantequilla 2 huevos 1 cdta de...
Falafel de habas
Plato Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: Pizca de Sal y Pimienta 1 Cdta de Comino 1/2 sobre de Levadura o Bicarbonato Semillas de Sesamo o Pan Rallado para rebozar 2 Dientes de Ajo Puñado...
Brandada de bacalao (algo más "light" de lo habitual)
Aperitivo Fácil 35 min 764 kcal
Ingredientes: •500 gr. de bacalao, un a vez desalado •1 patata mediana •4 dientes de ajo •100 ml de leche (yo desnatada) •100 ml de aceite de oliva •Una pizca de...