Otra variante de esta receta podría ser añadiendo garbanzos (remojados 10 horas antes) y/o patatas en trozos....En ese caso, ademas del resto, deberás añadir estos en el paso 3. Otra opción seria añadir garbanzos cocidos o de sobras de otra receta 1 hora antes de que termine la cocción.
Blanquear los callos: Cocina los ingredientes de A en una cazuela unos 15 minutos hirviendo Escurre los callos, enjuaga y reserva.
Cocina el sofrito de cebolla: Mientras se blanquean los callos cocina los ingredientes de B en las slowcook durante una hora en alto.
Júntalo todo Añade a la olla los ingredientes de C y D y los callos que reservamos anteriormente. Añade agua caliente hasta casi cubrir (aproximadamente 500 mililitros) añade sal al gusto y cocina 10 horas en alto
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