Frangollo de trigo
Otro Fácil 20 min 165 kcal
Ingredientes: 1 1/2 Agua 1/4 kg trigo triturado 1 cucharilla de sal 2-4 cucharas de azúcar moreno 2-4 cuchara leche condensada 1/4 l de leche
Comida
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Patatas revolconas ibéricas
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 4 o 5 patatas medianas una hoja de laurel sal trocitos de grasa de jamón ibérico de bellota media cebollita aove Una cucharada de pimentón
Lasaña de morcilla y tomate confitado. paso a paso.
Plato Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1/2 kg de tomates rojos y duros 200 g de azúcar Pimienta molida 12 placas de lasaña 2 morcillas 2 puñados de piñones 3 cebolletas Bechamel Queso...
Confit de pato, flor de patata y puré de manzana caramelizada
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: manzana cucharadas de azúcar un poquito de agua cucharadas de azúcar patatas un chorrito de aceite
Hojaldre relleno con crema de morcilla "ríos" y pimientos asados
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Morcilla de arroz "Ríos" 2 Cebollas tiernas. 1 Bote de Pimientos asados. 2 Laminas de Hojaldre. Mantequilla. Harina. Leche. Nuez moscada. Aceite...
Cuaresmeros o bizcochos ateños
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 Lbs. de maíz pilado. 4 Huevos batidos. 2 Yemas a medio batir. 1/2 Lb. de manteca de cerdo. 1/2 Lb. de gordana de res molida. 1/4 de panela...
Tortitas americanas (las de matilda)
Postre Fácil 45 min 325 kcal
Ingredientes: 200 g de harina 8 g de sal 2 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de azúcar 1 vaso de leche fría 2 cucharadas de aceite de girasol 2 huevos
Tarta de hojaldre con cabello de ángel y piñones
Postre Difícil 2 h 25 m 1172 kcal
Ingredientes: Ingredientes: 300 gr de harina de media fuerza 175 cc de agua fría 25 gr de mantequilla 5 gr de sal 200 gr de mantequilla o margarina especial para...
Mousse de melocotón
Postre Medio 20 min 352 kcal
Ingredientes: 500 g de melocotones en almíbar 100 ml de nata 3 claras de huevo 1 hoja de gelatina 4 cucharadas de azúcar
Flan de brócoli (thermomix)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 800 g de brócoli en ramilletes pequeños 250 g de agua 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 g de requesón 3 huevos 100 g de crème...
Muslos de pollo al horno con especias
Plato Fácil 1 hora 592 kcal
Ingredientes: 8 muslos de pollo 1 pastilla de caldo de pollo 1 pastilla de caldo de verdura 2 cucharadas de tomillo 2 cucharadas de romero 1 cucharada de comino...
Pan de maíz y trigo
Otro Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: Para el prefermento: 25 g de levadura 100 ml de agua tibia 150 ml de harina de trigo Para el pan: prefermento 1 kg de harina de maíz 1/2 kg de...
Las croquetas, un plato de alta cocina
Aperitivo Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 50 g mantecoso 50 g harina leche sal una pizca de pimienta nuez moscada
Orejas de merluza en salsa verde
Plato Fácil 35 min 288 kcal
Ingredientes: 4 "orejas" de merluza 200 g de almejas 300 ml de caldo de pescado 100 ml de vino blanco 4 dientes de ajo Un buen puñado de perejil picado 2...
Crema de moka al brandy
Postre Medio 10 min 15 min
Ingredientes: 25 g de café molido una yema de huevo una cucharada de fécula de maíz para espesar tres cucharadas de azúcar una taza de leche 1 cucharada de brandy
Tarta choco-capuccino con profiteroles
Postre Difícil 30 min 35 min
Ingredientes: Base de galletas y chocolate 150 g de galletas tipo maría 85 g de mantequilla 40 g de chocolate fondant o cobertura negra Crema de chocolate o flan...
Bizcocho de flan
Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 huevos 150 g de harina 100 g de azúcar 100 ml de leche 1 sobre de levadura 1 sobre de flan 150 g de aceite de girasol
Piquito al estilo ponceño
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 3 libras de gandinga 1 cebollas grande, picada 2 pimientos picados 1 ají dulce 1 rama de cilantro picado 2 dientes de ajo, machacado 1 taza de...
Estofado de ternera con trompetas amarillas y ají
Plato Medio 20 min 1 hora
Ingredientes: Ternera a dados Verduras ( cebolla, ajo, puerro y zanahoria). Camagrocs Ají Vino tinto Patatas
Bollo coscarón
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 600 g harina 325 ml agua 1/2 cucharadita de sal 40 g de levadura prensada fresca 300 g de coscaron o chicharrones 2 cucharadas de manteca 250 g de...
Crema de pera al horno
Postre Medio 35 min 579 kcal
Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 huevo entero 500 ml de nata líquida 100 g de azúcar blanquilla 2 peras cortadas en finas rodajas 1 cucharadita de extracto de...
Soufflé de queso roquefort y nueces - círculo salado whole kitchen
Aperitivo Fácil 30 min 916 kcal
Ingredientes: 60 g de mantequilla sin sal 45 g de harina 250 ml de leche entera 1 c.s. sal 1/2 c.s pimienta negra recién molida 4 huevos L (con la clara...
Soufflé de jamón y queso parmesano
Aperitivo Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 3 cdas. de mantequilla. 3 cdas. de harina. 250 ml. de leche. 1/2 cdta. de sal. Una pizca de pimienta. 4 yemas de huevo. 6 claras huevo. 100 g de...
Ñoquis de plátano
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: Confit 3 tallos de Ajoporro / Puerro Aceite de oliva 2 dientes de Ajo 2 hojas de Laurel Sal y Pimienta a gusto Ñoquis 2 plátanos maduros 50 g de...