Petitchef

Confit de pato, flor de patata y puré de manzana caramelizada.

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

cucharadas de azúcar

un poquito de agua

cucharadas de azúcar


un chorrito de aceite

Preparación

  • Poner la manzana en trocitos junto con un par de cucharadas de azúcar y un poquito de agua, en una sartén hasta que se cocinó y estaba blandita. Entonces lo pasar a un recipiente donde lo aplastar un poco con un tenedor para conseguir el puré.
  • Poner la manzana en trocitos junto con un par de cucharadas de azúcar y un poquito de agua, en una sartén hasta que se cocinó y estaba blandita. Entonces lo pasar a un recipiente donde lo aplastar un poco con un tenedor para conseguir el puré.
  • Pelar las patatas y con un cortador de galletas en forma de corazón cortar las patatas. Las puse en un plato con un chorrito de aceite bien pringadas y sal por encima, al micro unos minutos con la tapa de plástico por encima hasta que pinchando con un cuchillo estaban hechas.
  • Reservar y justo antes de servir las pasar por la sartén donde había puesto una cucharadita de la grasa blanca del plato para que las patatas cogieran algo de sabor y se dorasen.



Comentarios de los miembros:

17/12/2013

Me a encantado esta receta

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Confit de pato con salsa
Confit de pato con salsa
2 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Confit de pato con coulis de frambuesa
Confit de pato con coulis de frambuesa
2 porciones
30 min
Fácil
4 / 5
Receta Puré de patatas cremoso casero
Puré de patatas cremoso casero
4 porciones
40 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Rosas de manzana y hojaldre
Rosas de manzana y hojaldre
4 porciones
45 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Torta de manzana y canela
Torta de manzana y canela
6 porciones
1h10m
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

10 Razones para comer una manzana al día y recetas10 Razones para comer una manzana al día y recetasCómo cocinar carne de patoCómo cocinar carne de patoFlor de papel crepé para tu mesa de navidad!Flor de papel crepé para tu mesa de navidad!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
De estas frutas, eres más de...
Voto